グルメ・クッキング

おいしいどら焼き@ふるや古賀音庵

いつも、ありがとうございます・・・。

おみやげに、おいしいどら焼きを頂きました。

『ふるや古賀音庵』

餅どらやきをいただきました。

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東京の渋谷にある老舗和菓子、和風な包装がかえって

おしゃれですね・・・。

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創業70年で、古賀音という屋号は、あの作曲家、

古賀政男がこよなく愛していたため、古賀氏から名前を

もらったらしいです。

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しっとりとした、生地はしっとりしていて、もち粉を練り込んで

あり、つなぎに山芋を使っているので、ものすごくモッチモチ

という食感で中には甘さ控えめなつぶあんがたっぷりで

おいしい和菓子であります。

おいしい、日本茶のお茶うけに頂きました。

この歳になると、和菓子のよさがわかりますね・・・。

午後のティータイム・・・

たまには、日本茶もいいかも(笑)

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鉄人坂井@メイプルぷりんロール

今日は、予定の仕事がキャンセルになり、

それならと、はやばやと退社・・・。

そうだ、帰りにスイーツのおみやげでも買ってかえろうと

ちょっと寄り道。

最近、ロールケーキにはまっておりますが、

見慣れないロールケーキを発見しました。

『メイプルぷりんロール』

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大分県の湯布院、花麹菊家とあの料理の鉄人で有名な

鉄人、坂井宏行さんとのコラボしたロールケーキです。

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名前のとおり、中にはプリンがはいってます。

菊家といえば、プリンどらがTVで紹介され、有名ですよね・・・。

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気づいてみれば、最近ロールケーキばかり、食べ歩いてるような

感じでありますが、さっそく午後のコーヒータイムにて奥様と

頂きたいと思います。



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ブロンコビリー@がんこハンバーグ

先日、東京から愛知で行う大学のゼミ合宿で一時

帰省した息子でありますが・・・。

やはり、私が本日のランチを家族に御馳走するはめに(汗)

急な帰省でしたので、予定はしておりませんでしたから

お小遣いの中身と相談ということで(笑)

やはり、肉だよなーというお決まりのパターンですよね。

しかし、ランチから焼肉はいかがなものかといことで

前から、気になっていたちょうどいい肉料理が・・・

それに、お財布にもやさしい!よし!ということで出かけて

参りました。何年ぶりにはいるんだろう?

『BRONCO BILLY』であります。

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ここの『がんこハンバーグ』というのがあるのですが

かなりの評判や口コミでましてやTVなどにもとりあげられ

おいしいという情報をキャッチしていたので一度、食べたい

と思っておりました。

そこで、どうせならサプライズを・・・。

このお店は、小牧市の田県店でありまして、田県神社の前

にあり、またすぐとなりは子供たちが生まれた産婦人科が

あります。この産婦人科に連れていきました。

たまたま、今月は帰省している息子の誕生月でありまして

22年ぶりに病院に顔をだし記念に写真をとってきたという

記念の日になりました・・・。

私たち夫婦で当時の話しを息子に聴かせ、感慨深い時間を

過ごしてまいりました。(奥様は感動のあまり涙・・・)

息子・娘よ、よくぞ立派に?育ってくれた・・・。

さて、料理はというと・・・。

 

これが、絶品でありました!食べ応え十分!

コストパフォーマンスも完璧でありました。

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目の前で分厚いハンバーグを切ってくれるパフォーマンス

ジュージューいっております。

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切った後、中を鉄板にジュと・・・

TVでやっておりましたが、この切り方もかなり厳しい

指導があるようで・・・。

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綺麗なお姉さんのさばきは完璧でした・・・。

そして、和風のソースをかけてくれます!!

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まだ、ジュージューいっております(笑)

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ごはんは、何やら魚沼産のこしひかりの新米で

これまた、おいしい。

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つけあわせにつける塩、これも岩塩でこだわってます。

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また、なにより充実しているのがサラダバー・・・。

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旬な野菜を使って、かなりイケてました。

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スープも卵スープ、ばっちり合います・・・。

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最後の締めは、サラダバーにあるデザートで・・・。

このほかに、コーヒーゼリーなどもありました。

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大満足のランチでお腹いっぱい!

これは、ハンバーグといよりステーキに近いですね。

間違いなく、リピーターになることでしょう(笑)

都内23区内にはこの店舗はありませんので

息子も旨い旨いと絶賛してくれたので、我ながら、

なかなか、いい選択ではなかったでしょうか(笑)

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自宅でお好み焼き@ぼてぢゅう総本家

先日は久しぶりのお好みパーティー・・・。

パーティーといっても、家族で鉄板を囲み

海鮮やら焼きそば、お好み焼きをジュージューやる

単なる鉄板料理ですが(笑)

そこで、昨日のお好み焼きは、久し振りの味・・・。

『ぼてぢゅう総本家』

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なんと、自宅用の商品があるんですね・・・。

名古屋には、ぼてぢゅうの店舗が2店舗あり、メイチカ店には

ランチでよく行きましたが・・・・

今では、色々なおいしいお好み焼き店が増えましたが

本場、大阪のお好み焼きで昭和21年創業の老舗ですから

有名なお好み焼きですよね。

マヨネーズをかけたお好み焼きはここが発祥らしいんです。

みなさんはご存じでしたか?

さて、名前のとおり、ボテっと返してジュッと焼く・・・。

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そして、たっぷりマヨネーズをかけて・・・・

ダイナミックに頂く(笑)

今では、マヨネーズはお好みの定番ですから・・・・。

自宅でこの味を食することができるんですから

うれしいかぎりです。

このあと、鉄板を囲み最近の物騒な事件の話しの

評論を家族でしながら、ワイワイ、ジュージュー、色々な

物を焼きながら団欒は終わったのでありました・・・。






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祝い@不二家ミルキーロール

実は、今月11月は私たち夫婦の記念日。

そうなんです、結婚記念日であります・・・。

毎年、お祝いをするのですが必ずケーキを買って帰る

けなげな管理人です。

いつも、あれこれ有名なスイーツをチョイスするわけで

今年はと考えていたところ・・・。

10月8日から不二家のあのミルキーロールが

全国の不二家洋菓子店で販売のニュースを見て

決めておりました(笑)

今年はミルキーロールであります。

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このミルキーロール、百貨店で限定販売してたんですが

即日、完売でTVなどでも紹介され何やら激ウマだと

聞いていたので、ぜひ食べたいと思っていたところ

あまりの人気で全国販売に・・・。

値段も財布に優しいし、これはポイント高いぞということで

不二家のショップによって買ってまいりました。

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あの、ミルキーのあめの包みにくるまれてます・・・。

かわいいでしょ!

奥様も不二家の箱を見た時は、アレ?って顔でしたが

中を観て、センスいいじゃないのとお褒めの言葉!

味?

濃厚なクリームでかすかに、ミルキーの懐かしい味が・・・

さすが、即日完売の意味がわかりました・・・。

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やはり、ミルキーはママの味♪ですね(笑)

本当にミーハーな家族であります、あしからず・・・。

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赤から@カレー鍋。

今日の名古屋は暖かった・・・。

しかし、来週は冷え込むらしい。

これからの季節は鍋料理ですね(笑)意外に野菜も

一杯とれるし。

ここ数年カレー鍋ブームがありましたが、今年はどう

なんでしょうね?

そこで、本日はカレー鍋でありました・・・。

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先日、紹介した赤からシリーズであります。

参照・・・先日の記事

赤からのお店では、カレーなんてあったっけ?

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まぁ、そこはさておき・・・

確かに、赤から仕立てでこれも病みつきにある味でありました。

和風ベースであっさりしているけど、後から味わい深い

何かがやってくる感じ。

最後はラーメンを入れて締めました(笑)

我家ではまだまだ、人気のようであります。

家族でつつく、鍋・・・。

これがいいんですよね。

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東京で関西うどん@つるとんたん

秋の行楽シーズン到来で、我が家の奥様・・・

今月から西へ東へと予定が入っているようで・・・

夫婦の月一ランチもスケジュールが合わずであります。

先週は息子宅訪問&東京観光を堪能したわけでありますが

グルメ情報を聞かれ、東京でお洒落なうどんはどう?と

教えてあったのですが、どうやら行ってきたもようです。

『おいしいうどん つるとんたん』

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私は何度か六本木店でテイクアウトしたりして利用して

いたので六本木店の情報を伝えてあったのですが

六本木では時間がとれなかったらしく、すると息子が

バイト帰りに東京駅の近くによく行く店舗があるよということで

エスコートして連れて行ってもらったそうです。

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東京ビルTOKIAのB1にあるそうです・・・

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つるとんたんは大阪発で讃岐うどんを基本とした出汁が

おいしいお店で、うどん屋の概念を打ち破ったお洒落な

お店なんですよね。かなり、グルメな女性の間でも

人気なようであります。

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めずらしく、テイクアウトまでできるんです・・・

以前、利用させてもらいました(笑)

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名古屋では店舗展開してませんので、ぜひとも

めずらしい、うどんをということで・・・

明太子クリームうどんを頂いたらしいです。

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決してパスタではなく、ちゃんとしたうどんなんですね・・・。

今月は私にかわって息子が奥様をエスコートして

くれたので、奥様も大ご満悦でありまして、息子のほうが

色々なお店を知っていたわよと言われるというオチが

ついたわけでありましたが・・・・

先週、一週間、大学の授業もあり忙しい中、奥様に

ずっと付き合ってくれて親孝行をしてくれた

息子に只ただ、感謝するしだいであります。


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お土産@不二家『生ミルキー・生チョコ』

先ほど、駅まで東京の息子宅から帰宅の奥様

をお迎えに・・・

おみやげ一杯でご満悦で帰宅。

何やら、フジテレビや六本木ヒルズの森タワー、

浅草など観光&グルメを満喫してあげくの果てには

息子の通う大学までお邪魔した話しを今、ひととおり、

聞かされ幸せそうな顔をみて、よかった、よかったの

管理人でありますが、息子もずっと奥様に付き合って

くれたらしく感謝する次第であります(笑)

おみやげ話しと一緒に、かなりのお土産を買ってきて

くれましたが、その中でも、これはおいしい・・・。

不二家の限定『生ミルキーと生チョコ』です。

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帰りに東京・大丸百貨店にて限定販売していたそうな・・・

すごい行列だったそうです。

これは、かなり人気の生ミルキー、生キャラメルブーム

に乗って口コミで噂は耳にしていたのでぜひ、食べてみたかった。

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これはやられました・・・

あの懐かしいミルキーの濃厚な味。

そして、口の中で溶ける。んーおいしい。

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そして、こちらは大丸が全国にさきがけての先行販売

している。生チョコです。

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こちらも、チョコなんですが、後からほのかに・・・

ミルキーの味がふわっとくる絶品であります。旨い!

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最近、不二家も限定のロールケーキなど販売して

ネットでの口コミでも、かなりの人気でありますが

限定、なかなか手に入らないというものには、大変弱いですが

歴史の味があるからこそこの限定が生きてくるわけで・・・

これはうれしい、お土産でありました。


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お好みソース@広島じゃけん

時々、無性に食べたくなるもの・・・・

それは、お好み焼き。

おいしいお店を探してはグルメするわけですが

我家でも、定期的にお好みパーティーと題して

家でジュージューやったりします。

お好み焼き・・・最後はやはりソースで決まってしまうん

ですよね(笑)

やっぱり、王道のオタフクソース?そこで色々なソースを

求めていたわけでありますが・・・

先日、キッチンに見覚えのない、ソースを発見。

お好みソース『広島ぢゃけん』

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奥様が前にTVで紹介されたのを覚えてたらしく、買って

きたらしいです。

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何やら、ネットで検索してみると、以前やってたTV番組で

大阪VS広島のお好み対決で、特選品として、このソース

が紹介されておりました。

広島では、結構、有名なソースのようです。

このソースは契約農家で育てた野菜をたっぷり使用して

化学調味料や合成保存料なども一切使用してないからだに

いいソースのようで、野菜の旨みが凝縮しているので

楽しみですね・・・・

今度、ジュージューやってみます(笑)


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知立@おおあんまき

一生懸命、頑張った時は甘いものを欲する・・・

ということで久し振りに愛知県知立名物『おおあんまき』

を頂いた。

藤田屋のおおあんまき

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このおおあんまきは、愛知県民なら一度は耳にした

もしくは食べたことがある有名なスイーツ?であります。

名古屋というより、三河名物ですね(笑)

薄く細長いホットケーキに餡を巻いたもの。

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子供のころからの親しみある味であります。

藤田屋は知立市内の国道1号線沿いにあるので

見たことがあると思います・・・。

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東海道五十三次の宿場町であった池鯉鮒(知立)では

江戸時代には畑で多くの麦を作っており、その小麦粉を

延ばして焼き二つ折りにして、畑でとれた小豆を塩あん

にして中にはさんだものがあんまきのはじまりだそうです。

そのころからから知立神社などに参拝にきた人々や

街道をいききする人々に出していたとか・・・・

知立市内では、あんまきを販売する店がありますが

てっきり、おおあんまきの元祖は藤田屋だと思って

ましたが小松屋というお店が元祖だそうです。

子供のころは、中は餡だけだったのですが、今では

餡とチーズやカスタードなど餡とコラボした商品が

充実しており、さらにおいしくなりましたね。

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